Cuisine colorée

Popis

Rady a doporučení: Doporučujeme jako dekorativní přílohu, do salátů, těstovin. Ideální za tepla i za studena v kombinaci s kukuřicí.
Vhodné i pro bezlepkovou dietu, diabetes a vegetariánskou stravu.

Doporučujeme podávat jako přílohovou zeleninu.

Příprava:

Začínáme při -18°C:

v konvektomatu na páře: 2,5 kg zeleniny osolíme a ve vyhřáté troubě na 98°C připravujeme 4 minuty v děrované gastronádobě

v konvektomatu bez páry: osolit, 10 minut při 180°C v odkryté gastronádobě + omáčka dle vlastního výběru

mikrovlnné troubě: 6 minut na zakrytém talíři. - na pánvi: 7 minut restujeme na olivovém oleji.

Začínáme při +3°C:

v konvektomatu na páře: 2,5 kg zeleniny osolíme a ve vyhřáté troubě na 98°C připravujeme 2 minuty v děrované gastronádobě.

v konvektomatu bez páry: osolit, 5 minut při 180°C v odkryté gastronádobě + omáčka dle vlastního výběru

mikrovlnné troubě: 3 minuty na zakrytém talíři. - na pánvi: 5 minut restujeme na olivovém oleji.