Cuisine colorée

Věrnostní program BONDUELLE pro provozovatele restaurací, hotelů, apod. v ČR a SK

Růžičková kapusta přílohová

Růžičková kapusta přílohová

Suroviny

Množství na 10 porcí:

  • 400 g Růžičková kapusta přílohová
  • 50 g Slanina
  • 20 g Máslo
  • 25 ml Olivový olej
  • 15 g Sůl jedlá jodovaná
  • 5 g Pepř mletý černý
  • 5 g Drcený kmín

Postup

Rozmrazenou růžičkovou kapustu rozkrojíme, částečně rozebereme, orestujeme na vyrestované slanince a ochutíme.

Doporučení šéfkuchaře: Můžeme podávat jako přílohu k masu. Skvěle se hodí ke kachnímu s přílohou gnocchi.